청원의 블로그

오늘은 이무정산 춘첨을 소개 하고자 합니다. 평소 친하게 지내던 중국 친구가 직접 운남에서 쇄청모차를 수거해서 예전 맹해차창 기술연구원 장정려의 지도 감독아래 만들었습니다. 100그램단위로 만편 한정 생산 했습니다. 그럼 이무정산 춘첨차를 자세히 살펴 보도록 하겠습니다. 아래와 같이 한편..

일명 대추향차라고도 불리는 대엽청병입니다. 물론 야생교목입니다. 야생교목차를 알고자 하면 지금 드시는 보이차와 이 차를 함께 마시면 금방 압니다^^. 차면은 다른 차보다 약간 큽니다.(직경20.5cm) 무게는 340~350g입니다. 구입은 2000년에 했읍니다. 대엽청병의 특징은 차잎 하나 하나를 일일이 펴서 ..

보이차의 감관(感官) 심사 평가방법 글/ 왕싱윈(王星雲) 보이차는 <윈난성 지방표준 보이차 DB53/T103-2003>에서 다음과 같은 정의를 하고 있다. ‘보이차는 윈난성의 일정 지역에 있는 윈난대엽종(雲南大葉種) 쇄청모차(晒靑毛茶)를 원료로 하고 후발효를 거쳐 가공된 산차(散茶)와 긴압차(緊壓..

차를 홍배하는 가정용 도구입니다. 2006. 5. 초인목 정모에서 아래 홍배기를 이용하여 묵은 차를 홍배하여 맛을 비교하여 보았습니다. 왼쪽 2개는 알콜램프와 덮개, 중앙의 큰 화로가 홍배용 화로 우측의 복숭아모양이 홍배접시 홍배기 안에 알콜램프를 넣고 홍배접시를 올려놓은 모습 화로 위에서 홍배..

養壺만들기 중국사람들은 새로이 자사호(紫砂壺)를 구입하면 양호(養壺)라는 과정을 걸친다. 이 과정은 오랫동안 쓸 수록, 문지를 수록 옥처럼 자사호의 몸체에서 은은히 윤이 나서 마치 영성(靈性)이 살아 있는 듯하며, 이로써 자사호의 가치가 인정되는 것이다. 이것은 긴 시간을 두고 자사호에 뜨거..

명차가 되기 위해서는 몇가지 조건이 필요하다. 우선 사람들의 사랑을 받아야 하고, 사회적으로 진귀하게 느껴야 되고, 수려한 명승고적과 함께 아름다운 이야기가 있어야 하며, 우수한 차나무 품종이어야 하며, 정밀한 차가공 기술이 있어야 하고, 독특한 차 품격이 있어야 한다. 또한 문인들의 시나 ..

글 15. 16 에서 사진으로 건창. 습창. 민창으로 보관한 2001년산 교목청병을 보았다. 직접 품차하지 않으면 보이차 전문가도 육안으로는 구별이 잘 안되는 차이다. 더 더욱 사진만 보고 구별 하기란 어려운 일이다. 초보자를 위하여 하나씩 설명을 하겠다. 건창 보관한 보이차와 습창 보관한 보이차는 조..

사진 5 . 좌측: 건창차와 탕색. 중앙:습창차와 탕색. 우측: 민창차와 탕색 사진 6. 좌측: 건창차 엽저. 중앙: 습창차 엽저. 우측: 민창차 엽저 (葉底: 차를 우려낸 후 보는 차잎)

<<2001년 교목청병 건창. 습창. 민창 보관한 세가지 비교 1>> 사진 1. 좌측: 건창. 중앙: 습창. 우측: 민창 사진 2. 건창 보관한 2001년 교목청병 사진 3. 습창 보관한 2001년 교목청병 사진 4. 민창 보관한 2001년 교목청병

시장에서 찾아보기 힘든 제품으로 맹해차창에서 99년에 생산한 이무정산야생차 진장품입니다.

흑차 (보이차)우려 마시는 방법 -myhome.naver.com/niwiht 의 자료입니다 1. 우선, 다호에 뜨거운 물을 따라, 따뜻하게 데운다. 흑차를 우려낼 때에는 조금 큰 다호가 좋다. 다호는 도기, 자기든 기호에 따르도록 한다. 단, 하나의 다호에 각종 차를 함께 사용하는 것은 피해야 한다. 또한 도기인 다호는 세제 등..

정보] 이규행의 차이야기 - 좋은 '자사호' 고르는 법 | 茶생활 일기 차문화를 이루는 3대 요소는 차와 다구(茶具)와 차인(茶人)의 전신 또는 자세라고 일컬어진다. 다구는 다호(茶壺)를 비롯한 찻잔 등 용기 일체를 가리키는 말이다. 이 가운데 특히 다호는 차를 즐기는 데 있어서 결정적인 구실을 하는 것..

푸얼차(보이차)에 관한 정의론(定義論) -짱유화 (1.운남지역 2.운남대엽종 3.쇄청모차 4.청병 숙병 5.건창 습창) 번호 : 62 글쓴이 : 취다헌 조회 : 180 스크랩 : 6 날짜 : 2005.08.27 16:30 운남보이차의 과거 현재 그리고 미래 - 목차 - 1.운 남 지 역 2.운 남 대 엽 종 3.쇄 청 모 차 4.청 병 . 숙 병 5.건 창 . 습 창 1.운..

1, 「기공」이 있다 자사로 만든 茶壺에는, 눈으로 보이지 않지만 잘잘한 氣泡가 있습니다. 그것을, 氣孔이라고 부릅니다. 이 잘잘한 기공이 있는 덕분으로, 자사호는 대단히 흡수력이 강합니다. 단정하게, 養壺를 진행시키면, 차의 원색, 향, 맛을 잃어버리지 않습니다. 이러한 구조를 가진 차호는, 세..

중국 의흥(宜興)의 자사호(紫砂壺) ―각 시기(時期)의 대표적 도공(陶工)과 그 작품의 특성을 중심으로 ― 글쓴이: 촌안(村顔) 박영환 중국(中國)이나 대만(臺灣)을 여행해 본 경험이 있는 사람이거나 차(茶)에 관심이 있는 사람이라면, 대부분 중국의 대표적인 차로 “오룡차(烏龍茶)”를, 중국의 대표..

자사다관은 중국다예에 있어서 아주 중요한 일부분을 차지하고 있다. 모든 다인(茶人)들이 자사다관을 우선적으로 선택하는 것은 자사만이 갖고있는 우수한 효능 때문이다. 자사다관의 재질은 밀도(密度)와 경도(硬度)가 높은 관계로 흡수성(吸水性)이 없으면서도, 다관에는 무수히 많은 미세한 기공(..

자사호란 무엇인가? 자사호의 이해 자사호는 청차와 보이차를 즐기는 사람뿐만 아니라 수장가들 에게도 인기 있는 다기이다. 조형이 특이하고 예스럽고 우아하며 차의 진미를 더해주기 때문에 중국 뿐만 아니라, 세계의 여러 다인들에게도 사랑받는 차호가 되었다. 강소성 의흥의 자사는 명, 청대에 ..

보이차의 유래 보이차는 중국 운남성 남서쪽 일대에 자생하는 대엽종 차잎을 후 발효시켜 만든 차를 말한다. 우리나라에 자생하는 차나무인 소엽종과는 달리 20여 센티미터 까지 자라는 대엽종 차나무의 잎을 채취하여 덩이차 형식으로 긴압하여 만들기도하고 잎차형식으로 만들어지기도 한다. 보이..

1. 보이차에 대한 질문. (1-1). 보이차란 무엇인가요? (1-2). 보이차에서 청병, 숙병이란 무슨 말인가요? (1-3). 좋지 않은 보이차란 어떤 것들을 일컫는 건가요? (1-4). 보이차의 발효와 오룡차나 홍차의 발효는 어떻게 다른 건가요? (1-5). 차의 분류에는 어떤 것이 있나요? (1-6). 일반적인 카페인과 보이차의 카..

현대보이차의 정의 짱유화 교수의 보이차 이야기 15 보이차의 명성이 1990년대 해외에서 떠오르자 생산지인 중국 운남에서도 이를 주목하기 시작했다. 중국 정부의 참여 아래 학자들이 움직였고 보이차의 역사, 과학들이 속속 밝혀진 것이 20세기 말이었다. 21세기에 들어와 ‘짝퉁 보이차’에 관한 논의..